BRASSERIE SAINT-GERMAIN
Cinq ans après le premier brassin, la Page 24 est connue en Laponie !
samedi 17.05.2008, 04:58
Vincent, Hervé et Stéphane sont passionnés par leur métier. Encinq ans, l'entreprise artisanale a conquis des marchés.Déjà cinq ans ! La Brasserie Saint-Germain, située à Aix-Noulette, poursuit sa progression avec ses cinq employés.
Au départ, l'idée de faire revivre l'univers brassicole à Aix-Noulette, où c'était une tradition de longue date, a germé dans l'esprit de Vincent Bogaert et d'Hervé Descamps. Il fallait trouver un local et des fonds pour acheter le matériel. Profitant du départ de la menuiserie Lefebvre qui laissait des locaux suffisamment grands, Vincent et Hervé se sont lancés dans l'aventure.
Un prêt, l'acquisition des lieux et hop ! Nos deux amis pouvaient commander leurs cuves en inox en Allemagne. « On verra bien, mais nous avons l'intention d'embaucher quelques personnes », nous disaient-ils à l'époque. Cinq années ont passé. La Brasserie Saint-Germain, qui produit la Page 24 (*), compte désormais cinq salariés : à la production Hervé, Vincent, son frère Stéphane Bogaert et Christophe Delval, ainsi qu'une secrétaire, Martine Turpin.
L'aspect artisanal de la fabrication de la Page 24 a donné à la brasserie une renommée presque insoupçonnée au départ quand, le 6 juin 2003, les premiers litres du breuvage commençaient à couler. Vincent raconte : « Depuis deux ans, nous avons récolté sept médailles au Concours agricole de Paris dans différentes catégories : une d'or en 2006, trois en 2007 et 2008 d'or, d'argent et de bronze. Nous sommes la première brasserie du Nord - Pas-de-Calais (seulement la deuxième en France) à avoir obtenu un Prix d'excellence. Et l'une de nos trois blondes artisanales a été sacrée meilleure bière de Noël par La Revue des Vins de France, ce qui est rare pour une bière. » Grâce à leur participation à différents salons et foires (Salon de l'Agriculture à Paris, Terres en fête, artisanat, concerts...) et le film Bienvenue chez les Ch'tis , les brasseurs aixois ont vu leur chiffre d'affaires grimper. Et ils ont des contacts au Canada et aux États-Unis. « Oui, et Stéphane part fin mai à Montréal au Mondial de la bière. Nous diffusons nos bières dans la région, mais aussi en Champagne, en Alsace, du côté de Bordeaux et même en Laponie (en Finlande) pour Noël. Nos cinq premières bières se trouvent chez des cavistes, les deux Hildegarde dans les grandes surfaces. » L'équipe reste simple malgré tout. Sans se faire mousser, elle souhaite fêter les cinq ans de la brasserie comme il se doit.
> (*) À consommer avec modération.
