KFC, Koodza et les autres : du changement à Lille-Englos

C'est un peu Bienvenue chez les Ch'tis. Aux Trois Brasseurs, derrière le comptoir, Tristan est un Parisien pur sucre. Il y a deux ans, il est arrivé à Lille, en suivant son épouse. Le voici désormais Haubourdinois et barman aux Trois Brasseurs, qui a repris, il y a deux mois l'enseigne La Brasserie. Un restaurant assez incroyable, fondé par la famille Mulliez, dans le même esprit que les Trois Brasseurs et qui aurait dû être le premier d'une longue série. Seulement, il ne fut jamais « dupliqué »... pour la simple et bonne raison que le groupe Mulliez eut, un jour, l'occasion de racheter les Trois Brasseurs ! «  On avait des travaux à faire. On en a donc profité pour changer l'enseigne  ». Adieu La Brasserie. Et, à part le nom, rien ne change ? Non, puisque le concept était le même : une bière faite maison (deux cuves de 1 000 litres en salle de fermentation) et une cuisine régionale sympa.

Quelques dizaines de mètres plus loin, voici un autre Kad Merad. Il s'appelle Laurent Paul. Cet Ardéchois a été recruté en mars 2008 comme vendeur dans une nouvelle enseigne du groupe Décathlon, Koodza, chez lui, à Aubenas. Après un passage par Lyon et par Metz, le voici, à 23 ans, nommé directeur du nouveau magasin d'Englos, qui ouvrira jeudi (ou vendredi), en lieu et place de Fonisto, la marque chasse et pêche du groupe villeneuvois, qui n'aura pas fait de vieux os ici. Bienvenu dans le Nord, mais au fait, koodza, c'est quoi ? « Un magasin de proximité  », explique-t-il, où l'on trouvera les marques du groupe, de Quechua à Domyos, au meilleur prix, et dans un agencement sommaire.

Dans le même ordre d'idées, le groupe KFC met la dernière main à son nouveau restaurant, édifié juste en face de Courtepaille. le mobilier est arrivé, le parking est tracé. Ouverture le 6 octobre. Une ouverture qui promet, très vraisemblablement un « débarquement » du groupe Kentucky Fried Chicken, le concurrent historique de McDo aux États-Unis qui a décidé de frapper fort dans notre pays : 36 magasins en 2005, 72 en 2008... et une prévision de 200 en 2012 !

Reste un vrai Nordiste. Un Nordiste qui s'affiche comme tel en tout cas. Il y a quelques jours, au détour d'une interview à « Entreprises et Management », Pierre Coursières, président du Furet du Nord, annonçait l'ouverture, dans un an environ, d'un magasin à Englos. Ce sera dans l'extension de la galerie marchande, dont les travaux n'ont pas encore débuté. On aura l'occasion d'en reparler. •