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Commerce et Distribution

Produits alimentaires : valse des étiquettes en vue

mardi 29.03.2011, 05:13

Les consommateurs seront bientôt confrontés à une valse des étiquettes de produits alimentaires de première nécessité

avec des hausses pouvant aller jusqu'à 20 %, en raison de la répercussion de la flambée des matières premières. Cette inflation ne sera pas indolore pour les Français, qui consacrent en moyenne 13,6 % de leur budget à l'alimentation selon l'INSEE.

L'augmentation globale des prix « sera modérée, de l'ordre de 2 % », selon Jacques Creyssel, délégué général de la Fédération des entreprises du commerce et de la distribution (FCD), qui représente la grande distribution, à l'exception de Leclerc et Intermarché. Mais cette hausse cache des disparités : elle concerne la totalité des produits, alimentaires ou non, qui ont fait l'objet de négociations tarifaires entre les groupes de distribution et leurs fournisseurs (hors notamment viandes, légumes et marques de distributeurs).

La FCD n'a pas communiqué l'évolution prévue pour les seuls prix alimentaires, disant ne pas avoir fait le calcul. Mais une porte-parole a concédé que leur augmentation serait « certainement un peu supérieure » à cette moyenne de 2 %.

De son côté, Michel-Édouard Leclerc, patron des centres du même nom, avait annoncé début mars une hausse des prix alimentaires de 3 à 3,5 % en moyenne.

Pas pour tous les articles

La FCD a néanmoins détaillé les hausses estimées pour plusieurs produits de première nécessite : les prix des farines devraient progresser en moyenne de 15 à 20 %, ceux des pâtes alimentaires de 5 à 10 %, le café de 10 à 20 % et le beurre de 4 à 8 %, selon M. Creyssel. De même, le prix de l'huile devrait augmenter de 5 à 8 %, celui du fromage de 2 à 4 %, le pain de 5 à 7 % et les biscuits entre 3 et 10 %.

Mais certains articles devraient échapper au mouvement de hausse, comme les plats cuisinés, certaines eaux minérales, le riz ou encore les glaces.

La hausse des prix devrait se concrétiser « progressivement, au fur et à mesure de la mise en place dans les magasins des politiques de chaque enseigne », a souligné M. Creyssel.

La Voix du Nord

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