Fichaux c'est aussi Grand'Mère et Carte Noire
samedi 19.12.2009, 05:04
L'atelier créé en 1900 à La Madeleine est devenu la première unité de torréfaction française.PHOTO ARCHIVES «LA VOIX»Les cafés Fichaux sont moins connus que les cafés Méo.
C'est qu'ils n'ont pas développé leur marque propre comme a pu le faire leur confrère et travaillent pour de grands groupes agroalimentaires ou en marques de distributeurs. C'est eux qui ont fait de la marque Grand'Mère ce qu'elle est et ont mis au point, en 1978, le café Carte Noire. Pourtant, ils pèsent plus lourd que leur promis. L'entreprise, créée à La Madeleine en 1900 par Édouard Fichaux, est en effet la première unité de torréfaction en France avec 24 000 tonnes de cafés traités en 2008 dont 3 000 tonnes de dosettes. Fichaux, qui emploie 149 salariés, a réalisé l'année dernière un chiffre d'affaires de 85 millions d'euros et investit en moyenne 3 millions d'euros chaque année.
V.S.
